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六合图库财神爷生產線中擊暈設備是最常用的設備之一,下面我們來介紹一下擊暈屠宰設備的原理。

一、麻電的基本原理

麻電時電流通過豬的腦部,造成實驗性癲癇狀態,豬心跳加劇,故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強度、電壓大小、頻率高低以及作用時間都有很大的關系。采用低壓高頻電流點擊其額部可獲得較好的麻電效果,肌肉出血可大大減少。

麻電工藝關鍵控制點
  擊暈(致暈)屠宰設備是采用一些屠宰機械使生豬暫時失去知覺,處于昏迷狀態,以便于刺殺和放血。它有利于提高勞動生產率,降低勞動強度,保證生產人員安全及周圍環境的安靜,同時,也可防止生豬在屠宰時受到驚嚇、痛苦及過度掙扎所導致的體內糖原的大量消耗,減少內血管收縮造成的放血不全而引起的肉質下降現象,有利于保證加工肉品的衛生和質量。

(1)不能擅自提高電壓和延長麻電時間,電麻時間掌握在30秒,允許使用電壓在90 ~ 110V.

(2)手握式麻電器要在兩端分別侵入鹽水,以防電流短路。

(3)麻電后的生豬,要達到四肢顫抖、心跳不停,呈昏迷狀態,嚴禁將豬麻電致死。

(4)無論使用何種麻電設備,都必須裝有電表、調壓器,經常注意電壓變化,并及時調整電壓。

(5)麻電工人應穿好絕緣靴,戴好絕緣手套。

今天關于豬屠宰設備生產線中擊暈設備的原理就介紹到這里,明天繼續,如有疑問可致電18631238030 孔經理。

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